Pour vous mettre en appétit, la carte du restaurant
Vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine du Chalet ? Consultez la carte de notre restaurant à Royan ! Entrées, plats, desserts... tous nos plats ont inspirés de la gastronomie française et préparés à base de produits frais et de saison.
Les Entrées
Crevettes croustillantes crème mangue passion 9.80€
La terrine de foie gras de canard maison et sa brioche 15.50€
La salade de hareng revisitée 9.80€
Le saint marcellin rôti mesclun et jambon cru 9.50€
Emincé de thon cru aux épices du Pacifique 9.80€.
Cassolette d'escargots cuisinés à la Charentaise 9.80€
Les poissons et les viandes
Cassolette de st jacques et crevettes, crème aux poireaux 20.80€
Le rizotto de st jacques , champignons émulsion au parmesan 20.80€.
Le saumon crémeux de girolles , ciboulette 21€50
Filet de canette grillé, sauce BBQ maison 22.50€.
Le thon grillé au poivre, marinade soyo,gingembre et conbawa 20.50€.
Le filet de boeuf , creme d'echalote confite(origine france) 25.50€
Les Desserts
La crème brulée fleur d'oranger et fève de Tonka 8.50€
Le moelleux au chocolat, glace chocolat noir 8.50€
La tarte fine aux pommes chaudes , glace au poivron et piment d'Espelette 9.50€
L'assiette de fromage du Poitou 9.80€
Gourmandise citron, fruits rouges et meringue 9.50€
Jean Noel ROBIN Chef de cuisine